Todo comenzó en las postrimerías de la década del año 1930, cuando llegaba a estos parajes de Los Cocos, oriundo de la culta y vieja Italia, con aquel temple de luchador visionario que fue característica permanente de su larga y fecunda vida Don JUAN BARBERO, hoy extinto, pero vivo por siempre en el recuerdo generoso de una comunidad que supo valorar en profundidad el esfuerzo creativo que hizo posible el milagro del nacimiento de un nuevo pueblo Los Cocos, que en vida tanto amara y cuyos habitantes por siempre habrán de recordarlo.-
Conocer este valle de Punilla de encantos naturales sin parar, la paz serena de sus días azules y soleados y el aire puro y vivificante de sus verdes montañas, fue prendarse al instante y para siempre de este lugar.- La visión del mañana no conocía límites, por ello lo hizo suyo para realizar su obra.-
Y es así que en el año 1940 adquiere al Señor Guillermo Dunn una antigua estancia de aproximadamente 20 hz. de tierra y su vieja casona, hoy existente pero totalmente remodelada.- Como buen italiano, enamorado de todas las expresiones del arte y la cultura, comienza con el fervor de sus jóvenes y animosos años a levantaren el predio adquirido, juntamente con la construcción de un moderno Hotel para su época, que en la actualidad como tal ya no presta servicios, un Parque que embellese día a día con estatuas y obras de arte traídas de su país de origen, las que hacen resaltar aún más sus ya sobrados encantos naturales.-
El transcurrir del tiempo lo lleva por caminos diversos en sus múltiples actividades comerciales y obras de bien común las que no siempre son valoradas en su real dimensión.- Pero nada hay que detenga a este esforzado y constante luchador.- Es un visionario y soñador de todo ensueño y allí se exalta su mayor grandeza y soñando en días dorados de fe y esperanza, levanta, sin prisa pero sin pausa El Descanso, en la actualidad uno de los paseos más caracterizados y afamados del Valle de Punilla y de la Provincia de Córdoba, hoy denominado PARQUE RECREATIVO Y CULTURAL “EL DESCANSO”, con un amplio recinto de estilo colonial alberga colecciones del pasado indígena de las tribus de la zona, aperos y armas de la conquista del desierto, cañones y stands alegóricos de la Independencia, que comparten con antiguas armaduras de guerreros samuráis y diversos objetos y armas de la Edad Media.-
En 1943 ordenó a los ingenieros agrónomos Neira y Ezcurra de Buenos Aires la construcción del laberinto que es hoy el único ejemplo de arte topiario que hay en América del sur y que junto con otros dos que hay en Persia y en Arabia, son los únicos en el mundo que responden exactamente a las exigencias del primero existente en Creta, construido por el rey Minos.-
A pocos pasos, las esculturas en mármol de Carrara custodian el acceso al MUSEO ROMANO donde diversos stands reviven escenas de la antigua Roma, en su época de máximo esplendor.- Y en sus inmediaciones… SU FAMOSO LABERINTO. provocador de alegría de grandes y chicos que se aventuran por sus estrechos pasillos bordeados por altos ligustros, tratando de descifrar el misterioso y único posible que los hará llegar al centro del mismo Laberinto, hablan a las claras del éxito de este entretenimiento que ya es sinónimo de EL DESCANSO y el primero en su género en Sud América.-
Eran tantas y tan variadas las colecciones, que pudieron crearse diferentes museos agrupando las piezas existentes y además se crearon, con piezas nuevas, los museos indígena, de platería criolla, de monturas, la pulpería y el museo apícola.- Es de destacarse el extremado esmero con que este centro es mantenido en excelente estado de higiene.- Así como el cuidadoso mantenimiento de los jardines, acabado ejemplo de jardinería italiana.- Sus plantaciones son periódicamente renovadas con bulbos traídos de Europa, contando con una de las mejores variedades de dalias y rosales.- No debe dejar de mencionarse el excepcional patio español con su correspondiente fuente árabe-española.-